다크초콜릿 당뇨병 위험이 21% 감소 하버드 카카오 건강 효과 섭취량

당뇨인이 먹고 싶은 것 중 하나가 초콜릿일 텐데요. 절대 금기를 깨는 연구가 나와 소개하려고 합니다.

친절하게도 하버드 대학 공중보건 대학원에서 아주 훌륭한 연구결과를 내주었습니다.

 

다크 초콜릿, 제2형 당뇨병 위험을 낮출 수 있다

최근 발표된 연구 결과에 따르면, 다크 초콜릿의 정기적인 섭취가 제2형 당뇨병 위험을 낮출 수 있다는 흥미로운 사실이 밝혀졌습니다. 이 연구는 초콜릿 섭취와 건강 사이의 관계를 새롭게 조명하고 있습니다.

연구 개요

미국 하버드대 보건대학원 연구팀은 30년에 걸쳐 19만 2000명 이상의 건강한 성인을 대상으로 한 대규모 연구를 진행했습니다. 이 연구는 참가자들의 식습관, 건강 상태, 체중 변화 등을 면밀히 관찰하여 초콜릿 섭취와 제2형 당뇨병 발병 위험 사이의 연관성을 분석했습니다.

주요 연구 결과

• 다크 초콜릿의 효과: 일주일에 5회(약 142g) 다크 초콜릿을 섭취한 사람들은 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 21% 낮아졌습니다.
• 다양한 초콜릿 섭취: 여러 종류의 초콜릿을 섞어 주 5회 섭취한 경우, 초콜릿을 거의 먹지 않는 사람들에 비해 당뇨병 위험이 10% 낮았습니다.
• 밀크 초콜릿의 영향: 밀크 초콜릿만 섭취할 경우, 당뇨병 위험 감소와는 큰 관련이 없었으며, 오히려 장기적인 체중 증가와 연관이 있었습니다.

초콜릿 종류별 특성

• 다크 초콜릿: 카카오 함량이 85% 이상으로, 건강상 이점이 더 큽니다.
• 밀크 초콜릿: 카카오 함량이 30~50%로, 다크 초콜릿에 비해 건강상 이점이 적습니다.

코코아의 건강상 이점

코코아 추출물이나 코코아 함량이 높은 초콜릿 섭취는 다음과 같은 효과가 있는 것으로 나타났습니다:

• LDL 콜레스테롤 9.47mg/dL 감소
• 공복 혈당 4.91mg/dL 감소
• 전반적인 혈압 감소

이는 코코아에 풍부한 카테킨과 플라바놀 같은 항산화 물질과 항염증 성분 때문인 것으로 보입니다.

 

다크 초콜릿의 적절한 섭취는 제2형 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 모든 초콜릿이 동일한 효과를 보이는 것은 아니며, 특히 밀크 초콜릿은 오히려 체중 증가와 관련이 있을 수 있습니다. 건강한 식단의 일부로 다크 초콜릿을 즐기되, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋겠습니다.

마지막으로, 이 연구 결과는 관찰 연구에 기반한 것이므로, 더 많은 연구가 필요합니다. 당뇨병 예방을 위해서는 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동, 건강한 생활 습관 유지가 가장 중요하다는 점을 잊지 말아야 합니다.

 

일주일에 초콜릿을 최소 5회 이상 먹은 참가자는 2형 당뇨병(T2D : Type 2 Diabetes) 위험이 10% 감소했고, 다크 초콜릿은 더 강력한 효과를 보였습니다.

• 위험이 21% 감소했습니다.
• 반면 밀크 초콜릿 섭취는 장기적인 체중 증가와 관련이 있었고, 이는 T2D에 기여할 수 있지만 질병 위험 감소에는 영향을 미치지 않았습니다.
• 연구자들은 밀크 초콜릿보다 다크 초콜릿을 선택하는 것의 건강상의 이점을 강조했고, 이러한 결과가 초콜릿을 매우 많이 섭취하는 개인에게는 적용되지 않을 수 있다고 경고했습니다.
• 하버드 대학 연구에 따르면 다크 초콜릿을 섭취하면 2형 당뇨병 위험이 21% 낮아지는 반면, 밀크 초콜릿은 비슷한 효과가 없는 것으로 나타났습니다.
• 하버드 대학교 공중보건대학원의 새로운 연구에 따르면, 밀크 초콜릿이 아닌 다크 초콜릿을 섭취하면 2형 당뇨병(T2D) 발병 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

"저희 연구 결과는 모든 초콜릿이 동등하게 만들어진 것은 아니라는 것을 보여줍니다." 영양학과 박사과정 학생이자 저자인 빈카이 류가 말했습니다. "초콜릿을 좋아하는 사람이라면, 밀크 초콜릿 대신 다크 초콜릿을 선택하는 것과 같은 작은 선택이 건강에 긍정적인 변화를 가져올 수 있다는 것을 상기시켜 줍니다."

• 해당 연구는 12월 4일 BMJ에 온라인으로 게재될 예정입니다.

초콜릿과 2형 당뇨병의 관계에 대한 기존 연구 기관이 있지만 연구 결과는 일관되지 않았으며 초콜릿의 하위 유형(다크 초콜릿과 밀크 초콜릿)을 구별한 연구는 거의 없습니다.

연구자들은 Nurses' Health Studies I 및 II와 Health Professionals Follow-up Study의 데이터를 사용하여 이 격차를 메우고자 했습니다. 30년 이상에 걸쳐, 연구 시작 시 당뇨병이 없었던 성인 참가자 192,000명이 초콜릿 소비를 포함한 식습관과 당뇨병 상태, 체중에 대해 보고했습니다. 연구 기간이 끝날 무렵, 전체 참가자 중 약 19,000명이 T2D 진단을 받았다고 보고했습니다. 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿 섭취에 대해 구체적으로 보고한 약 112,000명 중 약 5,000명이 T2D 진단을 받았습니다.

주요 결과: 다크 초콜릿이 건강유지에 이득이 됨을 보여줍니다.

• 연구에 따르면 일주일에 최소 5온스의 초콜릿을 섭취한 참가자는 초콜릿을 전혀 또는 거의 섭취하지 않은 참가자에 비해 2형 당뇨병 위험이 10% 낮았습니다.
• 다크 초콜릿은 더 큰 영향을 미쳤습니다.
• 일주일에 최소 5인분을 섭취한 참가자는 2형 당뇨병 위험이 21% 낮았습니다.
• 연구원들은 또한 일주일에 다크 초콜릿을 1인분 섭취할 때마다 위험이 3% 감소하는 것을 관찰했습니다.
• 반면 밀크 초콜릿 섭취는 2형 당뇨병 위험 감소와 관련이 없었습니다.
• 다크 초콜릿과 달리 밀크 초콜릿 섭취가 증가하면 장기적인 체중 증가와 관련이 있었으며, 이는 2형 당뇨병 발병에 기여할 수 있는 요인입니다.

영양학과 역학과 부교수이자 저자인 Qi Sun은 "다크 초콜릿과 밀크 초콜릿이 당뇨병 위험과 장기적인 체중 관리에 미치는 영향이 명확히 나뉘어져 놀랐습니다."라고 말했습니다. "다크 초콜릿과 밀크 초콜릿은 칼로리와 포화 지방 수치가 비슷하지만, 다크 초콜릿의 풍부한 폴리페놀이 포화 지방과 설탕이 체중 증가와 당뇨병에 미치는 영향을 상쇄할 수 있는 것으로 보입니다. 이는 더 탐구할 만한 흥미로운 차이입니다."

저자들은 참가자들의 초콜릿 소비량이 이전에 기록된 국가 평균에 비해 낮았으며, 이 연구 결과가 초콜릿을 매우 많이 섭취하는 개인에게는 적용되지 않을 수 있다고 지적했습니다.

다크 초콜릿은 단순한 간식을 넘어 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 연구 결과에 따르면 다크 초콜릿의 섭취는 여러 가지 긍정적인 효과를 가져올 수 있습니다.

영양학적 가치

다크 초콜릿은 영양가가 높습니다. 100g의 다크 초콜릿(카카오 함량 70-85%)에는 다음과 같은 영양소가 풍부하게 들어있습니다:

• 식이섬유
• 철분, 마그네슘, 구리, 망간
• 칼륨, 인, 아연, 셀레늄
• 심장 건강에 좋은 지방산(올레산, 스테아르산, 팔미트산)

항산화 효과

다크 초콜릿은 강력한 항산화 작용을 합니다:

• 폴리페놀, 플라바놀, 카테킨 등의 항산화 물질 함유
• 블루베리보다 많은 항산화 물질 포함
• 세포의 활성산소 손상 방지
• 염증 완화 및 노화 지연 효과

심혈관 건강 개선

다크 초콜릿은 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다:

• 혈압 저하: 플라바놀 성분이 혈관 확장 효과
• 콜레스테롤 개선: LDL(나쁜 콜레스테롤) 감소, HDL(좋은 콜레스테롤) 증가
• 심혈관 질환 위험 감소: 주 3회 섭취 시 9% 위험 감소

피부 건강

다크 초콜릿은 피부 건강에도 도움이 됩니다:

• 혈액 순환 개선으로 피부 촉촉함과 탄력 증가
• 자외선으로부터 피부 보호 효과
• 피부 밀도와 수분 증가

인지 기능 향상

다크 초콜릿은 뇌 기능 개선에도 도움이 될 수 있습니다:

• 카페인 함유로 두뇌 활성화
• 플라바놀 성분이 뇌 혈류 개선
• 노인의 인지 기능 유지에 도움

다크 초콜릿의 이러한 건강상 이점을 누리기 위해서는 카카오 함량이 높은(70% 이상) 제품을 적당량 섭취하는 것이 중요합니다. 과도한 섭취는 칼로리 섭취 증가로 이어질 수 있으므로 주의가 필요합니다.

효과적인 섭취 방법

카카오 함량

• 노화 방지 효과를 얻기 위해서는 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿을 선택해야 합니다.
• 최소 85% 이상의 카카오 함량을 가진 초콜릿이 건강에 가장 도움이 됩니다.

적정 섭취량

• 100g 초콜릿을 10등분했을 때 하루 약 3조각 정도가 적당한 섭취량입니다.
• 규칙적으로 섭취하는 것이 중요하며, 매일 1-2개의 다크 초콜릿을 섭취하면 카카오의 폴리페놀 효과를 기대할 수 있습니다.